怎样写网络小说

常見食物的正確烹飪溫度

2022-01-12

團餐每樣食材的都有最佳食用溫度...

烹調溫度的重要性

2022-01-12

烹調的溫度和時間對食物營養(yǎng)影響較大，特別是維生素C等水溶性維生素，一經加熱，損失無法避免，且溫度越高，時間越長，損失越大。雖然生吃黃瓜、西紅柿等果蔬，能攝取更多維生素，但還有很多食物不做熟就難以下咽。另外，熟著吃除了讓食物口感更好，最重要的是可以清除微生物污染對健康的威脅，在做熟...

食品安全常識系列十

2022-01-04

團餐使用果蔬量大，清洗農藥殘留是個大問題...

食品安全常識系列九

2022-01-04

什么是有機食品?　　提及“有機食品”，不少人會有“雖然有些貴，但因為很安全，吃起來也更安心”的想法，國內近四五年頻頻爆出食品安全事故，“吃得安全”成為不少消費者選購食材的首要目標。　　之所以人們會認為有機食品更加安全，這是因為在中國，真正獲得有機食品認證的食品，生產和加工不使用農...

食品安全常識系列八

2022-01-04

根據中毒食品將食物中毒分成五類：1、微生物食物中毒；微生物食物中毒包括細菌、病毒、真菌等引發(fā)的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被發(fā)現(xiàn)但是當微生物繁殖數(shù)量增加到一定數(shù)量達到致病菌量或者產生毒素以后就導致食物中毒的發(fā)生了。細菌性食物中毒是吃了含有大量活的細菌或者細菌毒素的食品而引起...

食品安全常識系列七

2022-01-03

什么是食物中毒指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后，出現(xiàn)的非傳染性不屬于傳染病的急性、亞急性疾病。食物中毒的特點1、毒的潛伏期較短。集體暴發(fā)性食物中毒時很多人在短時間內，同時發(fā)病或相繼發(fā)病，在短時間內達到高峰。2、病人有大致相同的中毒表現(xiàn)。...

食品安全常識系列六

2022-01-03

生活中常見的一些不安全食品問題1、超范圍、超限量使用添加劑。2、是用工業(yè)明膠生產食品。3、使用工業(yè)酒精生產酒類食品。4、使用工業(yè)硫磺熏蒸食物。5、違法使用瘦肉精。6、食品制作過程違法添加罌粟殼等物質。7、水產品違法添加孔雀綠等急用食品。8、生產經營企業(yè)非法標注生產日期和保質期。9...

食品安全常識系列五

2022-01-03

食品安全常識1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋...

食品安全常識系列四

2022-01-01

四、八種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下： 1 、好熱鬧喜聚餐：每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。2 、用白紙...

食品安全常識系列三

2022-01-01

三、預防食源性疾病的十項建議１、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品；２、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品；３、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛(wèi) ...

食品安全常識系列二

2022-01-01

二、怎樣鑒別奶類食品奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質量，可按以下方法進行。1、鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉...

食品安全常識系列一　

2021-12-30

一、選購冷飲食品的方法　　1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見?！　?、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用?！　?、聞香味：產品香味應與品名相符...

團膳日常質檢有哪些

2021-12-30

1、用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。2、門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。3、每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻、老鼠等。4、員工須持衛(wèi)生防疫站健康證...

2021年中國團餐行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析團餐企業(yè)向多元信息化發(fā)展

2021-12-30

團餐是我國餐飲結構中的重要類型之一，團餐消費群體由學生、企事業(yè)單位員工、機關企事業(yè)單位職工、社會化保障型部隊官兵等組成；其中，學生、企事業(yè)單位員工是主要就餐群體。從國內不同類型餐飲類型的收入情況看，除正餐外，團餐的收入最高，同時受今年疫情影響，復工后，多地政府鼓勵企業(yè)進行...