米飯二次加熱會(huì)“致癌”？

關(guān)注

導(dǎo)語(yǔ)：俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃，餓得慌”這沒什么錯(cuò)，即使已經(jīng)吃過了早餐，如果身體消耗過多，也會(huì)產(chǎn)生饑餓感，在中午前肚子就會(huì)響

大米是一種常見的主食，晚餐吃一些米飯可以增加飽腹感，同時(shí)，大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，大多數(shù)家庭都有米飯吃不完的情況，這時(shí)，他們會(huì)把它放在冰箱里，等它加熱后再吃，然而，一些人說，如果大米再次加熱，就有患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎？

米飯二次加熱會(huì)“致癌”？

人們?cè)谡裘罪垥r(shí)，如果不小心，很容易蒸得很多，扔掉太浪費(fèi)了，所以他們把它放在冰箱里，再加熱以備下一餐，然而，很多人擔(dān)心二次加熱會(huì)導(dǎo)致癌癥，所以他們?nèi)拥袅藷o(wú)窮無(wú)盡的大米，但有些人認(rèn)為這太浪費(fèi)了，繼續(xù)加熱，我認(rèn)為吃一兩次不會(huì)傷害我的身體，這件事的真相是什么？

事實(shí)上，只要你把吃不完的米飯放在冰箱里，一般都沒問題，加熱時(shí)，你必須把米飯徹底加熱，在這種情況下，它不會(huì)導(dǎo)致太多的細(xì)菌和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，因此，說大米二次加熱會(huì)致癌是不正確的。

很多人都聽說，通宵進(jìn)餐也會(huì)有患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)閬喯跛猁}和鹽酸是一種有害物質(zhì)，攝入過多會(huì)對(duì)身體造成極大傷害，包括患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，這種成分通常存在于包裝食品或肉類食品中，但只要攝入量在一定范圍內(nèi)，就不會(huì)對(duì)身體造成傷害