二、 缺硒會帶來哪些影響？

1．缺硒會導(dǎo)致各種癌癥

缺硒是致癌和促癌的因素。二十世紀末，美國某醫(yī)學(xué)機構(gòu)對上千名男性進行試驗，實驗結(jié)果使醫(yī)學(xué)界大為震驚。這些男性按照專家的要求每天服用足量的硒。試驗結(jié)果表明這些男性的前列腺癌發(fā)病率下降了63%，大腸癌的發(fā)病率下降了將近58%，其他癌癥的發(fā)病率也減少37%左右。這項實驗無疑給癌癥的治療帶來了曙光。

硒在預(yù)防癌、控制癌癥轉(zhuǎn)移、降低化療藥耐藥性和提高化療治愈率等方面均有明顯效應(yīng)。目前，癌癥治療主要以手術(shù)和化療為主。化療多次后會使癌細胞產(chǎn)生耐藥性，進而影響以后的化療效果。然而研究發(fā)現(xiàn)，硒元素是那些具有耐藥性的癌細胞的天敵，容易被硒傷害。由此看來，硒一方面降低了化療藥物的耐藥性，另一方面硒還可以彌補化療藥物的不足。

2.缺硒可使人們感染病毒性疾病的幾率增加

缺硒會使人們的免疫系統(tǒng)的免疫能力降低，因此，當(dāng)人體缺硒時，人體抵御普通病毒的能力就會顯著下降。在相同的病毒入侵的情況下，低硒患者的癥狀會更加嚴重。例如柯薩奇病毒會使感冒患者出現(xiàn)發(fā)熱和皮疹。處于缺硒狀態(tài)的艾滋病患者的死亡率也會更高。缺硒會使人體感染病毒后出現(xiàn)更加嚴重的癥狀，嚴重者可危及生命。

3.缺硒會導(dǎo)致各種心血管疾病

心腦血管疾病居于疾病之首。在我國，心血管疾病患者高達三億之多，近來我國心血管疾病患者逐漸趨于年輕化。人體缺乏硒元素，會造成心肌損傷，導(dǎo)致動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化正是心血管疾病產(chǎn)生的主要原因。硒元素缺乏，會使血管壁變厚、血液流速減慢，送氧能力下降，心血管疾病由此而產(chǎn)生。

4.缺硒會導(dǎo)致消化道疾病

缺硒會導(dǎo)致消化道免疫力下降，消化道環(huán)境復(fù)雜脆弱，缺硒使腸道抗氧化性減弱，胃黏膜屏障不穩(wěn)定，引發(fā)胃黏膜缺氧性損傷，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

5.缺硒不利于生育

維生素E又稱生育酚，可用于治療早孕、流產(chǎn)和早產(chǎn)等疾病，而硒元素有利于維生素E在腸道中的吸收。硒元素和維生素E相互配合能夠更好的發(fā)揮兩者的作用，有利于女性的生育。

男性精子的健康成長也需要硒元素的配合，缺硒會導(dǎo)致男性精子數(shù)量減少和活性降低。硒元素通過抵抗汞、鎘等有毒重金屬可以保護精子免受毒性傷害。嚴重的缺硒會導(dǎo)致精子失常，影響卵子受精并最終影響生育。

6.缺硒影響人們心情

硒對應(yīng)激引起的神經(jīng)元損傷和抑郁行為具有保護作用。國外研究發(fā)現(xiàn)人體每天攝入的硒元素含量與抑郁癥的發(fā)病率成反比，攝入硒元素含量低的人群更容易得抑郁癥。芬蘭專家曾在一家養(yǎng)老院對患者采取了康復(fù)療法，經(jīng)治療，專家發(fā)現(xiàn)患者的焦慮、抑郁等負面情緒以及疲勞等狀態(tài)顯著減少。硒在保護機體神經(jīng)中發(fā)揮重要作用。

7.其他疾病

克山病、大骨節(jié)病都是直接與營養(yǎng)元素的缺乏相聯(lián)系。醫(yī)學(xué)上還發(fā)現(xiàn)一種特殊的疾病——“肌肉綜合征”，這種病癥的患者集中在我國缺硒的地區(qū)，其癥狀表現(xiàn)為肌肉疼痛，行走乏力。此外，常見的還有肝病、白內(nèi)障、兒童智力低下、老年癡呆等四十二種疾病，這些疾病都和缺硒有關(guān)。