西紅柿既是蔬菜，也是水果，在夏季非常受歡迎，不管是直接鮮吃，還是涼拌、熱炒、煮湯，都非常爽口。酸甜的味道可以促進人的食欲，西紅柿富有維生素A、維生素C、維生素B1、B2以及纖維素、有機酸，吃起來酸甜多汁，既開胃又對皮膚有好處，老少皆宜。

適當吃西紅柿有哪些好處？

促進骨骼發(fā)育

西紅柿含有豐富的營養(yǎng),包括礦物質、維生素、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質，它所含的維生素A原,在人體內可以轉化為維生素A,能促進骨骼生長。

美容養(yǎng)顏

想必大多數(shù)女性朋友對西紅柿非常熱衷，因為平時適量吃點西紅柿，對美容養(yǎng)顏有一定幫助。

西紅柿當中一些特殊的酸性類物質進入人體內之后，可以促進有害物質順利代謝排出體外減輕身心負擔，可以讓皮膚變得更加細膩有光澤。

開胃消食

如今正值夏天，天氣非常炎熱，很多人會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，這時候可以經常吃一些西紅柿，因為西紅柿所含的蘋果酸和檸檬酸，可以促進胃液分泌，增加胃酸濃度，促進消化和吸收，每天吃上兩個還可以潤腸通便，防便。

可以防癌、抗癌

在眾多的防癌食品中西紅柿是佼佼者，這歸功于西紅柿中的一種成分叫番茄紅素，番茄紅素能增強人體的免疫力，抑制腫瘤細胞的增殖，激活淋巴細胞對腫瘤細胞的殺傷作用，有效地清除自由基，從而西紅柿也被稱作癌癥的克星

能夠提高機體免疫力

因為西紅柿當中含有豐富的維生素C，而維生素C對于提高免疫功能有重要的促進作用，通過吃西紅柿補充維生素C能夠很好的提高機體的免疫力。

關于它的搭配禁忌，你了解多少？

西紅柿雖好，但是不能與以下幾種食物搭配在一起，否則很有可能給身體帶來不好的影響。

酒精

番茄與純糧酒相沖，同食會產生不良生化反應，導致胸悶氣短，胸悶氣短，喝酒時不要吃西紅柿，因為番茄里含有鞣酸，如果和葡萄酒一起食用，會在胃中產生不易消化吸收的物質，導致腸道阻塞，造成危險。

魚肉

因為西紅柿中的維生素C會抑制人對魚肉中的營養(yǎng)成分的吸收，而且還會抑制魚肉中銅元素的釋放，導致蛋白質的營養(yǎng)降低，而且還會刺激腸胃，使人出現(xiàn)腹痛和嘔吐等癥狀。

螃蟹

西紅柿和螃蟹一起吃很可能會產生砒霜類物質而使人中毒，另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與西紅柿同吃，以免出現(xiàn)腸胃不適，引起腹瀉。

紅薯

西紅柿和紅薯同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉，這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質，如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。

黃瓜

西紅柿與黃瓜相克，西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

吃西紅柿的注意事項

不宜生吃

西紅柿是涼性的，如果生吃的話這種涼性會很強，可能會引起腹痛、腹瀉等問題，加熱之后涼性會減輕，所以不建議腸胃功能不好的人不要生吃。如果你的腸胃功能比較好，喜歡把西紅柿當作水果直接生吃，那么也是沒有問題的。

不應空腹吃

空腹時胃酸分泌量增加，西紅柿中含有的化學物質與胃酸結合容易形成不溶于水的塊狀物，吃的話腹痛多，胃不舒服，胃膨脹。

不能多吃

番茄雖然是養(yǎng)生佳品，還有美容減肥的功效，但是番茄不能吃多，物極必反，吃多了總是會引起一些身體不適。

不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龍葵堿，食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

如今夏天已經到來，正是吃西紅柿的好時候，不過雖然西紅柿好吃又美味，但是一定要注意搭配禁忌，以免給身體帶來不好的影響。