民以食為天:通過攝取食物,能夠及時(shí)補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及各種維生素,蛋白質(zhì),微量元素,礦物質(zhì)元素,如果沒有了食物的攝入,不注意飲食,后果將會(huì)不堪設(shè)想。
塑料袋:是以塑料(常用塑料有聚丙烯、聚酯、尼龍等)為主要原料制成的袋子,是人們?nèi)粘I钪?/span>必不可少的物品,常被用來裝其他物品。
塑料袋因價(jià)格評(píng)價(jià)重量輕,容量大,易于收納的優(yōu)點(diǎn)被人廣泛使用,現(xiàn)如今,買菜,盛放水果,及放置其他食物都離不開塑料袋的存在。
塑料原材料是石油,石油經(jīng)過提煉得到聚乙烯、聚丙烯,聚苯乙烯等,然后從這些提煉的物質(zhì)生產(chǎn)塑料,塑料屬于把它們?cè)俳?jīng)過催化作用,加工制成塑料產(chǎn)品。
聚乙烯,然后再混合加入其他不同特性的添加劑,比如增塑劑、著色劑和一些樹脂等。再把這東西按比例混合放到模具里面,讓它們被加熱凝固成固定的形狀,這就是塑料袋。
大部分人,外出購(gòu)買你是什么蔬菜水果食物,通常買回家隨手一扔,便放在了冰箱內(nèi)冷藏,有一部分人是因?yàn)閼?,有一部分人是覺得這樣保鮮效果會(huì)更好,也能避免細(xì)菌的感染。
這兩種說法到底哪種更有準(zhǔn)確性呢?塑料袋放入冰箱當(dāng)中會(huì)不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)呢?下面通過以下實(shí)驗(yàn),來準(zhǔn)確了解一下。
有一位試驗(yàn)者進(jìn)行了這項(xiàng)專項(xiàng)研究,隨即去超市購(gòu)買了不同價(jià)位的塑料袋,都是PE和聚乙烯的4種食品保鮮袋,隨后在攤位上分別購(gòu)買了4種蔬菜,黃瓜。西紅柿、生菜、菠菜、將它們的分別放入不同的食品保鮮袋當(dāng)中,放置冰箱后,儲(chǔ)存了一周,幾乎通過質(zhì)檢部門的安全評(píng)測(cè)中心進(jìn)行質(zhì)檢,對(duì)于蔬菜當(dāng)中存在的鄰苯二甲酸二等12種催化劑進(jìn)行了專項(xiàng)檢測(cè)。
結(jié)果表明:4種蔬菜中并不含有塑化劑,都是通過國(guó)內(nèi)北京的食品協(xié)會(huì),安全居委會(huì):食品級(jí)的塑料袋是具有安全性的,在日常生活中可以正常放心使用。
包括在日常生活中,一定要注意市面上售賣的塑料袋千萬(wàn)不要使用,正是因?yàn)樗麄兊乃芰夏莾禾×?,所做的衛(wèi)生條件比較差,并且成分不健康。
不過也不要掉以輕心,在市面上購(gòu)買蔬菜,回家后應(yīng)當(dāng)及時(shí)的撤掉塑料袋或?qū)Υ诉M(jìn)行好分類,減少相互摻雜帶來的不必要危害。
綠葉蔬菜包括:菠菜,韭菜,白菜,卷心菜,油麥菜,空心菜,胡蘿卜等,親口放入冰箱。
清洗過的綠葉蔬菜放到干燥,風(fēng)干表面的水滴,如果是清洗過的,一定要確保擦干凈水分,再用紙巾包好,放保鮮盒或保鮮袋中,最后將袋子扎口,放入冰箱冷藏室保存。保存蔬菜時(shí),可以直立的方式,放進(jìn)冰箱的蔬菜食用冷藏這種方法,將綠葉蔬菜放入冰箱中保紙巾會(huì)吸附一些水氣,這樣菜葉就不會(huì)被濕嗒嗒的水浸泡,也不會(huì)腐爛。
【茄子】茄子不能用水沖洗,用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里保存,避免磕碰、受熱,最好盡早食用。
【青椒】青椒沾水以后會(huì)變質(zhì),保存前不要用水洗,直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。
【黃瓜】可用清水沖洗干凈,隨后用紙巾擦干,可直接放入冰箱,也可用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏。
【西紅柿】西紅柿不用沾水,直接用保鮮膜放好放進(jìn)冰箱里保存,避免磕碰,最好盡量食用。
【油麥菜】不用清水沖洗,直接用保鮮膜包裹好后放入冰箱中進(jìn)行冷藏,盡早使用。
在日常生活中,難免會(huì)剩下剩菜剩飯,而為了更好的儲(chǔ)存部分人,會(huì)選擇用塑料袋的方式將蔬菜包裹好放入冰箱冷藏,第2天直接將帶有塑料袋的蔬菜進(jìn)行加熱。那么不少人就會(huì)產(chǎn)生疑惑,加熱后的塑料袋會(huì)不會(huì)致癌?塑料袋能不能放進(jìn)微波爐里進(jìn)行加熱呢?其實(shí),塑料袋不能用微波爐進(jìn)行加熱。
常見的塑料袋,都是屬于PVC材質(zhì),而食品中的塑料袋一般都是聚乙烯材質(zhì),不同的塑料袋材質(zhì)也大不相同,在高溫加熱下,很容易出現(xiàn)化學(xué)物品釋放,增加大量的有毒氣體。
塑料袋是薄薄的一層,再進(jìn)行加熱式微波爐里的高溫?zé)崃浚瑫?huì)使塑料袋呈現(xiàn)極度擴(kuò)張,隨后崩破收縮的現(xiàn)象,隨著時(shí)間的推移,微波爐里的熱量也會(huì)直接傳遞熱量讓塑料袋逐漸融化。
所以建議盡量不要將塑料袋放進(jìn)微波爐里進(jìn)行加熱,以免產(chǎn)生不必要的危害。
同時(shí),冰箱也不是萬(wàn)能的,我們不能將所有的食物都放入冰箱里,如果放錯(cuò)了食用后則會(huì)增加自身患病的風(fēng)險(xiǎn)。
1、饅頭
經(jīng)常吃的饅頭屬于主食,它也屬于高碳水化合物,如果放在冰箱保鮮室中會(huì)發(fā)生淀粉老化導(dǎo)致饅頭越來越硬。
正確的解決方式:將饅頭放到冰箱冷凍,隨后充分加熱后,再食用冰箱里的饅頭,不會(huì)因?yàn)槔洳囟3中迈r,也會(huì)有發(fā)霉變質(zhì)的情況。
2、熱帶水果和未成熟的水果
家用冰箱冷藏室的溫度為2~7℃,適合香蕉以及其他熱帶水果儲(chǔ)藏的溫度大概是10~12℃,如果將熱帶水果放入冰箱中,則會(huì)讓其凍傷出現(xiàn)發(fā)黑變質(zhì)的現(xiàn)象。
大部分水果都需要時(shí)間進(jìn)行催熟,如果不小心買到了沒有熟透的水果,建議在常溫下儲(chǔ)存,避免影響水果的成熟速度。
3、咖啡等干制品
比如咖啡豆奶粉這些物品被放入冰箱后,如果封口不嚴(yán),會(huì)導(dǎo)致冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品中出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況,這些食物是需要放在干燥陰涼處的。蜂蜜不適合放在冰箱里,因?yàn)樗暮橇肯鄬?duì)較高,本身不易發(fā)生變質(zhì),放在冰箱中作用不大,不僅影響蜂蜜的口感,還會(huì)導(dǎo)致蜂蜜的變質(zhì)。
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