日常應(yīng)該如何健康地吃早餐？

   科學(xué)健康的早餐，應(yīng)該包括谷類肉類，蛋類，奶類和蔬菜水果類的合理搭配。

1、谷類食物可以幫助身體提供能量，選擇碳水化合物豐富的面包和饅頭，需要占到60%。

2、肉類和蛋類可以幫助身體提供蛋白質(zhì)，增強抵抗力和免疫力，多以禽蛋類和肉類為主，主要占到20%。

3、奶類和奶制品以及豆制品需占到4%，蔬菜水果能補充無機鹽和維生素分別占到5%。

----早餐前先飲水。

建議大家早上起床先不要著急去吃早餐，可以先喝一杯溫開水，有助于稀釋血液，保持血液流通順暢。

也可以幫助身體快速的補充水分，促進皮膚的代謝，減輕尿液和身體內(nèi)的代謝廢物垃圾，也可以加快腸胃蠕動，潤腸通便，緩解便秘問題。

----控制好早餐時間。

關(guān)于如何健康吃一個早餐，對于早餐的時間也是非常重要的，早餐可以選擇在醒來30分鐘之后吃。

而且早餐的時間最好安排在6:30~8:30之間，不宜吃的太早，也不宜吃的太晚，早餐盡量花15~20分鐘解決完即可。

----葉酸和維生素B12。

建議大家早餐的時候保證合理的搭配，適當?shù)难a充含有葉酸和維生素B12豐富的食物。

比如常見的豆類和蔬菜類當中，含有豐富的葉酸，而維生素B12，多存在于動物食品當中。

兩者相互結(jié)合做好合理的搭配，更有助于幫助身體產(chǎn)生新細胞，清除同型半胱氨酸對身體帶來的傷害，降低老年癡呆癥的風險。

----番茄紅素和好脂肪。

      在鮮紅色蔬菜當中含有番茄紅素，這是一種非常強的抗氧化劑，可以清除自由基起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，也有助于保護心臟和前列腺的健康。

    但是番茄紅素是脂溶性的，必須和脂肪搭配同時使用，才可以被身體所吸收，可以把西紅柿和含有不飽和脂肪酸的鱷梨，一起搭配使用，更有助于提高吸收率。

----鐵和維生素C。

    鐵元素是身體當中必不可少的營養(yǎng)元素，可以分為血紅素鐵和非血紅素鐵。

血紅素鐵主要存在于動物肝臟和肉類食物當中，吸收率非常高，而非血紅素鐵主要存在于堅果和豆類當中，不容易被身體吸收。

    但需要和維生素C搭配在一起，才能夠提高鐵質(zhì)的吸收率，建議早餐的時候可以吃點芝麻醬搭配青菜，促進鐵元素的補充，保護身體健康。