民以食為天，飲食是維持身體健康生命活動的基本條件，健康長壽一直是人們關(guān)注和追求的話題，古有君王煉制長生不老丹藥，今有國人四處求醫(yī)問藥，目的都是為了延長自己的壽命。生老病死是人之常情，是大自然的規(guī)律，無論任何年齡段的人，都希望自己可以擁有健康的身體和長壽的體魄，隨著醫(yī)療水平的提高，越來越多的疑難雜癥都能得到有效根治，我國國民的身體素質(zhì)和平均壽命相較之前有了很大的進(jìn)步。

    據(jù)調(diào)查，我國人平均壽命已經(jīng)達(dá)到77歲，雖然與連續(xù)蟬聯(lián)20年，平均說明世界第一的日本還有較大的差異，但由于我國人數(shù)較多的原因能夠達(dá)到這樣的數(shù)值也是非常不錯的。

病從口入，禍從口出，不良的飲食習(xí)慣或是導(dǎo)致疾病高發(fā)的主要原因，很多常見病都是因?yàn)檫M(jìn)食方式不正確或長期暴飲暴食導(dǎo)致的，若不能及時調(diào)整飲食，經(jīng)常攝入過多刺激性強(qiáng)的食物，就會加重身體的負(fù)擔(dān)和壓力，也會影響人的壽命。

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“吃得少，活得久”？飯量越小，衰老速度越慢嗎？醫(yī)生說出真相

很多人覺得吃的少的人活的時間更久，俗話說：“千金難買老來瘦”，上了年紀(jì)的中老年人身材瘦弱或更有益于身體健康，也能有效降低自身患心血管疾病的幾率。德國專家針對這一問題曾做出過相應(yīng)的研究，實(shí)驗(yàn)開始前專家隨機(jī)抽取了218名50歲以下的成年人參加這一實(shí)驗(yàn)，第1組人每天減少14%的熱量攝入，另一組人繼續(xù)按照之前的飲食吃。經(jīng)過長達(dá)三年的追蹤調(diào)查，研究人員分別收集了志愿者的血液肌肉以及其他樣品，針對他們的身體素質(zhì)做出了相應(yīng)的研究。

首先我們發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，胸腺比其他器官更容易衰老，人在到達(dá)40歲以后，身體中70%左右的胸腺都會被脂肪填充，逐漸喪失原有的功能。

由于胸腺功能受損的原因，人的飲食和腸胃消化能力也會有所降低。另一組不限制飲食的人，胸腺幾乎從未發(fā)生任何變化，這是否就證明限制飲食后胸腺的退化能力會加速也會重新激活人體的免疫系統(tǒng)。

     研究人員在限制志愿者的進(jìn)食量后還發(fā)現(xiàn)了，限制飲食之后這些志愿者的血小板活化因子和乙酰水解酶的分泌得到了有效抑制，身體對抗炎癥入侵的能力降低，綜上所述，適當(dāng)?shù)目刂骑嬍常_實(shí)有益身體健康，但也并不是飯量越小，衰老速度越快，為了健康起見，一日三餐定時定量，每頓飯7~8成飽即可。

上了年紀(jì)的中老年人，如果是以健康為目的的話，盡量少吃油膩辛辣的食物，多以清淡飲食為主，補(bǔ)充維生素，蛋白質(zhì)，膳食纖維和碳水化合物，避免營養(yǎng)攝入不足。

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50歲以后的中老年人，需要多補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？

【蛋白質(zhì)】

   蛋白質(zhì)是維持生命所需，延緩衰老，為身體提供能量的重要營養(yǎng)元素，也是組成人體細(xì)胞和組織的重要成分，機(jī)體的重要組成成分都需要蛋白質(zhì)的參與，補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體抗病毒的能力，抵御病毒細(xì)菌的入侵。

人體所需的蛋白質(zhì)有20多種氨基酸構(gòu)成，除了必須通過食物中獲取之外，人體自身也能產(chǎn)生少量的蛋白質(zhì)，當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏后，就會使機(jī)體免疫力降低，平時可適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖鞍踪|(zhì)多的食物，對中老年人健康有益也能增強(qiáng)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

【鈣】

    鈣是骨骼健康的必備因素，對神經(jīng)內(nèi)分泌，肌肉心血管等系統(tǒng)都有很好的調(diào)節(jié)作用，隨著年齡的增長，鈣元素大量流失，有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，50歲以上的中老年人每天攝入鈣的含量應(yīng)在500毫克左右。

    隨著年齡的增長，鈣元素大量流失，長期缺鈣會導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)疼痛，身高變矮，食欲減退，失眠多夢，誘發(fā)骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)疾病，老年人一定要密切監(jiān)測骨密度，及時補(bǔ)鈣，提高日后的生活質(zhì)量。

【維生素】

人過50歲一定要多吃一些含維生素多的食物，維生素是維持身體健康的根本，積極補(bǔ)充維生素能夠提高自身抵抗力，促進(jìn)食欲，延緩衰老。維生素的種類多種多樣，多數(shù)維生素主要存在于新鮮的水果蔬菜和瘦肉，豆制品以及各種魚蝦，及時補(bǔ)充維生素能夠延緩老年人衰老的進(jìn)程，增強(qiáng)骨關(guān)節(jié)健康，提高機(jī)體新陳代謝能力，加速毒物垃圾的排出對健康有利。

【鐵】

鐵元素也是身體中廣泛存在的一種營養(yǎng)元素，鐵元素能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)血流，當(dāng)身體缺乏鐵元素后，容易誘發(fā)缺鐵性貧血，導(dǎo)致體內(nèi)血液含量減少。及時補(bǔ)鐵補(bǔ)充鐵元素能夠預(yù)防貧血問題的發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和抗病毒能力，促進(jìn)神經(jīng)和血液系統(tǒng)的興奮性提高記憶力。鐵元素主要存在于各種瘦肉和動物內(nèi)臟一類的食品中，黑色系食物，比如黑木耳，黑芝麻，黑米中也含有大量的鐵元素，平時可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)。

【鋅】

   鋅元素具有養(yǎng)護(hù)心臟，養(yǎng)護(hù)大腦，提高機(jī)體免疫力的作用，同時還影響著人的食欲和味覺，隨著年齡的增長，老年人的食欲會逐漸變差，腸胃消化蠕動的能力也會降低，積極的補(bǔ)充鋅元素能夠有效預(yù)防此類問題的發(fā)生。

日本大學(xué)醫(yī)學(xué)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，60-65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，而通過補(bǔ)鋅，70%的人癥狀得到改善，常見的富含鋅的食物包括肉類、魚類、貝類、蝦蟹，為了健康可以多吃一點(diǎn)。