雞肉成為了很多人最喜歡吃的食物。對(duì)于肌肉的做法也是種類繁多，可以用來煲湯、油炸、炒制都是深得很多人群的喜愛，但是如今有這樣一種說法：雞肉中含有激素，吃多的話會(huì)給人體增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

     這則話題一出，有很多人去將雞肉避而遠(yuǎn)之，食物的健康成為了現(xiàn)代人們選擇食材的重要因素之一。那么肌肉致癌的說法是否有科學(xué)依據(jù)呢？

雞肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢

常吃雞肉是能夠補(bǔ)充鐵、銅、鋅、磷多種元素，酒中富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及脂肪，能夠有效的補(bǔ)充人體所缺的營養(yǎng)。只有和其他肉類相比，有豐富的不飽和脂肪酸和亞油酸。

     100克雞肉就有大約一克左右咪唑二肽，比一些魚肉以及豬肉的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要更加豐富，不僅如此，肌肉中的豐富蛋白質(zhì)，對(duì)于減肥和增肌人群來說是非常重要的組成部分，所以對(duì)于一些體弱多病和發(fā)育兒童來說。是非常重要的食物。

雞肉中會(huì)存在激素嗎？

       雞在飼養(yǎng)過程中是通過吃飼料長大的，飼料中是存在一定激素，吃多的話無疑會(huì)給雞增加有害物質(zhì)。但是這種說法往往是沒有科學(xué)依據(jù)的，很多人都是盲目的聽從，認(rèn)為雞肉中是存在激素，但是根據(jù)我國明文規(guī)定禁止激素的藥類對(duì)牲畜進(jìn)行喂養(yǎng)。長時(shí)間用激素喂養(yǎng)，不僅沒有明顯的效果，還會(huì)加重肌內(nèi)腎臟功能的負(fù)擔(dān)，最終出現(xiàn)疾病或者傷亡等情況。

     對(duì)于商家而言，激素本身的成本是非常高的，他們也不會(huì)做一些虧本的買賣，從多方面考慮是不會(huì)給雞注射激素存在。所以大家不必杞人憂天，想過多的話是沒有太大作用，還是要遵循科學(xué)。

經(jīng)常吃雞肉會(huì)有致癌現(xiàn)象發(fā)生？

       網(wǎng)上有傳言表示經(jīng)常吃雞肉時(shí)會(huì)出現(xiàn)致癌的現(xiàn)象，那這則言論是如今大學(xué)最近的一項(xiàng)研究結(jié)果。篩選了接近50萬英國人從2006~14年的飲食習(xí)慣及生病后的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天食用30克的雞肉會(huì)增加換來的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)然這只是一項(xiàng)片面性的調(diào)查，沒有具體的科學(xué)證明表示吃雞肉會(huì)出現(xiàn)致癌的現(xiàn)象。

癌癥患者可以吃雞肉嗎

     癌癥患者是能吃雞肉的，對(duì)于技術(shù)而言，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充人體所缺的蛋白質(zhì)維生素，喝氨基酸成分。能夠提升免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)來預(yù)防惡性腫瘤帶來的風(fēng)險(xiǎn)，所以說吃雞肉不僅不會(huì)增加腫瘤，還會(huì)有效的遏制癌細(xì)胞的生長。

     對(duì)于剛做完手術(shù)或者腸道功能不好的人群來說，要減少肌肉的攝入，吃多的話會(huì)對(duì)身體的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。更不利于身體對(duì)營養(yǎng)的吸收，所以這類人群還是要多吃一些清淡易消化的食物為好。

   癌癥人群在生病期間一定要加強(qiáng)營養(yǎng)提升抵抗力，可以多吃一些維生素和膳食纖維的果蔬，不要吃一些高油高鹽以及辛辣的食物。

像雞鴨魚肉都是有優(yōu)質(zhì)蛋白進(jìn)入人體，能夠有效地被吸收。在日常生活中，我們一定要及時(shí)的做好防范，發(fā)現(xiàn)身體有異常要去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)的檢查，早預(yù)防早根治，才能有效的將癌癥扼殺在搖籃中。

雞肉含有大量激素，有害還會(huì)致癌？醫(yī)生：2種肉最好及時(shí)忌口

1、雞頭

     雞部位首先不能吃的地方就是雞頭，根據(jù)有關(guān)研究表明雞頭是含有大量的毒素，是毒素和垃圾聚集場(chǎng)所。并且機(jī)頭在高溫下也不能將一些有害物質(zhì)給去除，少吃雞頭才會(huì)大大程度的減少患病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、三腺體

      豬肉牛肉羊肉，這些動(dòng)物都是由甲狀腺腎上腺素以及淋巴腺的地方，這三個(gè)地方都是屬于有害的部位。這些部位含有大量的激素進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)造成換門的異常并增加身體的危害。

所以說要禁止食用牲畜的三腺，其他是一種有害的器官，吃多的話不僅不會(huì)給人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還會(huì)出現(xiàn)患病風(fēng)險(xiǎn)。

延伸：吃雞肉有哪些注意事項(xiàng)？

1、少吃雞皮

      現(xiàn)在很多年輕人都有著喜歡吃雞皮的習(xí)慣，因?yàn)殡u皮通過調(diào)料腌制后，口感會(huì)比較美味，但是我們有所不知的是雞皮總有一些淋巴組織，這些雞皮組織會(huì)容易出現(xiàn)細(xì)菌的滋生，不僅雞皮本身是比較臟，還會(huì)產(chǎn)生大量的寄生蟲。如果雞毛不及時(shí)的處理好，雞皮中的蟲卵就會(huì)滋生。

2、不能吃雞屁股

有過常識(shí)的人都知道雞屁股是不能吃的，雞屁股往往是聚集毒素最佳場(chǎng)所，吃多的話會(huì)導(dǎo)致人的腎臟功能出現(xiàn)異常，還會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。吃多了對(duì)人體是沒有好處。