蔬菜中的“嘌呤大王”被揭露？醫(yī)生：平時(shí)盡量少吃這5種蔬菜

隨著人們生活水平的提高，醫(yī)生變得也越來越豐富，雖然滿足了味蕾的需求，卻引來了眾多慢性疾病，除了大家所熟悉的三高以外，另外一種疾病因素也在威脅大家的健康，因此也被人們稱之為第4高——高尿酸！

什么“高尿酸”？

高尿酸是人體內(nèi)有一種叫作嘌呤的物質(zhì)因代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。

通常要求病人的尿酸水平在420μmol/L以下，因?yàn)槟蛩嵩谘獫{中的溶解度是420μmol/L，超過了420μmol/L，就會導(dǎo)致尿酸鹽的析出，從而出現(xiàn)尿酸鹽結(jié)晶，會貼附在腎臟上，就會引起腎臟的一些反應(yīng)，造成腎臟損傷，所以把尿酸高于420μmol/L定義為高尿酸血癥。

在臨床上，男尿酸正常值：149～416umol/L，女性尿酸正常值：89～357umo1/L，如果超出指標(biāo)的話，就是高尿酸了。

想要預(yù)防高尿酸血癥，避免尿酸升高，所誘發(fā)腎病或者痛風(fēng)等問題，除了謹(jǐn)遵醫(yī)囑按時(shí)服藥外，還要避免攝入過多的嘌呤物質(zhì)。

蔬菜中的“嘌呤大王”被揭露？醫(yī)生：平時(shí)盡量少吃這5種蔬菜

豆芽

豆芽是生活中非常常吃的一種蔬菜，它的口感香脆，價(jià)格又優(yōu)惠，其中的膳食纖維含量也非常高，經(jīng)常食用有助于腸胃的蠕動，對減肥也有很大的幫助。

不過它里面的嘌呤含量卻非?？捎^，大約每100克豆芽中就含有高達(dá)500毫克的嘌呤，妥妥的高嘌呤食物尿酸值不穩(wěn)定的人盡量不要食用，并不利于尿酸的穩(wěn)定，還容易導(dǎo)致尿酸飆升。

紫菜

紫菜也是家家戶戶廚房中經(jīng)常會出現(xiàn)的一種食物，尤其是紫菜蛋花湯，更是不少家庭喜歡做的一種蔬菜湯，這種食物中的嘌呤含量也不少，大約每100克紫菜中就含有274毫克的嘌呤，并不遜色于肉類，也是妥妥的嘌呤大戶，尿酸高的人盡量遠(yuǎn)離。

蘆筍

蘆筍也是高嘌呤蔬菜，它的口感相對輕小又富含維生素，B適當(dāng)吃點(diǎn)能夠幫助增強(qiáng)身體免疫力。

不過大約每100克蘆筍中就含有約150mg的嘌呤，并不適合高尿酸患者食用，食用后容易導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸值升高，誘發(fā)痛風(fēng)等并發(fā)癥。

菠菜

菠菜中的維生素和鐵元素含量也非常高，不過嘌呤含量卻并不算太高，大約每100克菠菜中僅含有13.3毫克的嘌呤，從這一點(diǎn)考慮尿酸高的人群可以放心吃。

不過需要注意的是，它里面含有大量的草酸，草酸會阻礙尿酸的排泄，容易導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶，還會阻礙腸道的吸收，影響到腎臟健康尿酸高的人也要盡量管住嘴，即使食用在吃前也要先用開水焯一下，這樣可以讓草酸和嘌呤大部分流失掉，從而穩(wěn)定尿酸水平。

香菇

香菇營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，深受很多人的喜歡，但香菇雖屬于蔬菜，其所含的嘌呤是非常高的，大約每100克的嘌呤含量在414mg左右，甚至超過了一些肉類的嘌呤含量，是非常典型的高嘌呤食物，尿酸高的人群，一定要管住嘴！

高尿酸有何癥狀表現(xiàn)？

初期出現(xiàn)的時(shí)候，癥狀并不是十分的明顯，只有通過血尿酸的檢查才能夠發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象，處于無癥狀期的血尿酸高患者容易導(dǎo)致痛風(fēng)病的發(fā)作；

尿酸高如果沒有及時(shí)的得到控制，就會出現(xiàn)頭痛發(fā)熱，全身乏力，關(guān)節(jié)經(jīng)常性出現(xiàn)麻木酸脹的感覺；

持久性尿酸高的出現(xiàn)有可能會引起尿酸鹽結(jié)晶體的出現(xiàn)，結(jié)晶體出現(xiàn)在患者的軟關(guān)節(jié)組織中形成痛風(fēng)病，沉淀與腎盂，腎小管等腎中就會對腎造成傷害。