冬季在飲食上應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？冬季飲食有怎樣的禁忌？

1、補(bǔ)充皮膚水分，冬季由于氣候干燥、天氣寒冷，很容易造成皮膚缺少水分，再加上北方冬季室內(nèi)暖氣的影響，室內(nèi)更加干燥缺少水分，對(duì)皮膚的損害更大，更易干燥脫屑；而且冬季飲食也較多高熱肥膩之物，對(duì)皮膚也有一定影響，因此要多食用一些可增加皮膚水分的食物，例如粥湯、水果和蔬菜，這是冬季飲食須謹(jǐn)記的第一條小常識(shí)。 

2、防肥胖， 因?yàn)樘鞖夂?，人們飲食普遍較多，而且多以高熱量、高脂肪食物為主，此時(shí)不注意，很容易引發(fā)肥胖。吃飯時(shí)，可先吃大量蔬菜，因?yàn)槭卟硕嗍堑吞鞘澄?，先吃蔬菜?huì)增加飽腹感，也就不會(huì)吃進(jìn)過(guò)多淀粉類(lèi)和高脂肪食物。此外，還可選糙米當(dāng)主食，這會(huì)使胃得到飽感，還可解決嚴(yán)重的便秘問(wèn)題。用水果代替部分甜食，甜食普遍含糖量高，改用水果代替，不但滿足了對(duì)甜味的需求，還可增加各種維生素的攝人。這是愛(ài)美需要完好身材的美眉們需要禁忌的第二個(gè)小常識(shí)。 

3、防呼吸道感染 ，冬季溫度低，普遍風(fēng)大、空氣干燥，這種氣候?qū)粑赖膿p害較大，使人易患感冒、支氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。因此應(yīng)注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃些魚(yú)、肉、蛋、奶等蛋白質(zhì)豐富的食物，增強(qiáng)身體免疫功能；多吃富含維生素c的新鮮蔬菜水果．可中和體內(nèi)毒素，提高抗病能力。 冬季空氣塵埃含量高，入體鼻酞膜容易受損，因此要注意多喝水，讓鼻強(qiáng)膜保持濕潤(rùn)，能有效抵御病毒的入侵，還有利于體內(nèi)毒素排泄，凈化體內(nèi)環(huán)境。 此外，還要注意避免吃發(fā)物，如核果、鴨肉、鵝肉、海產(chǎn)等。

 4、防上火， 此外，由于人們穿得較厚，住得暖，活動(dòng)減少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，加上很多人的飲食所臺(tái)熱量較高，很容易產(chǎn)生肺胃火盛，因此冬季“上火”的現(xiàn)象很多，甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾病。為減少這種“上火”現(xiàn)象，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，冬季不妨吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子等。

5、 適當(dāng)吃“冷”， 入冬后，人們大都以進(jìn)食熱食或性熱的食物來(lái)保暖養(yǎng)生，而把“冷食”柜之口外。其實(shí)，在嚴(yán)寒的冬季，若能根據(jù)身體情況適當(dāng)吃些“冷食”，不失為冬季的一種保健方法。對(duì)于腸胃健康的入來(lái)說(shuō)，寒冬季節(jié)適當(dāng)?shù)爻孕┬岳涫澄锖蜎霾?，喝些涼開(kāi)水，不但對(duì)身體無(wú)害，反而會(huì)有益。經(jīng)常飲用涼開(kāi)水，有預(yù)防感冒、咽喉炎之功效，尤其是早晨起床喝杯涼開(kāi)水，能讓肝臟解毒能力和腎臟泄能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓，預(yù)防心肌梗死。

6 、忌違背天時(shí) ，冬季“生機(jī)潛伏，陽(yáng)氣內(nèi)藏”，此時(shí)食補(bǔ)忌耗陰傷陽(yáng)，而應(yīng)注意“養(yǎng)藏”。可食用溫補(bǔ)腎陽(yáng)、調(diào)和氣血的溫辛食物，如粳米、燦米、黃豆等谷豆類(lèi)；韭菜、大蒜、蘿L、黃花萊等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、雀肉及錯(cuò)魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等肉食；格子、椰子、菠蘿、棗、桂圓等水果。 

7、忌盲目亂補(bǔ) ，冬季天氣寒冷，應(yīng)注意補(bǔ)養(yǎng)身體，但由于人的體質(zhì)各有不同，因此也不宜盲目亂補(bǔ)，宜有針對(duì)性地進(jìn)行食補(bǔ)。對(duì)偏于陽(yáng)虛者，以食用羊肉、鹿肉、狗肉、雞肉等溫?zé)崞窞橐?；氣陰不足者以鴨肉、鵝肉及龜鱉、銀耳等為宣；形體消瘦、易激動(dòng)者，應(yīng)食用滋陰增液、養(yǎng)血生津的食物，以“淡補(bǔ)”為主，禁食辛辣；體態(tài)豐腆、肌肉松弛者，宜食用甘溫食物，

8、忌食寒涼冷膩， 忌濫補(bǔ)大補(bǔ) 食補(bǔ)若過(guò)于急進(jìn)，則很容易矯枉過(guò)正，反而引起身體不適，因此食補(bǔ)應(yīng)平穩(wěn)緩和。消化不良者忌過(guò)食滋膩食物；易上火者，

9、忌過(guò)含混燥食物，高血壓、糖尿病患者，忌過(guò)食精、葷、甜食;患有感冒等外感病癥時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)。 

10、忌只補(bǔ)不動(dòng)，食補(bǔ)必須在身體整個(gè)機(jī)能狀態(tài)較好的情況下才能發(fā)揮良好的作用，因此，在補(bǔ)“進(jìn)”的同時(shí)，必須加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，以消耗多余脂肪，鍛煉心肺功能，改善血液循環(huán)，保持大便通暢，及時(shí)排出代謝廢物和毒素。