又到了一年一度的3.15了，相信在這一天不少企業(yè)的日子都很“不好過”。萬萬沒想到，今年的315晚會還沒正式開始，就已經(jīng)出現(xiàn)了“暴雷”的企業(yè)。

而這家企業(yè)，還和我們很多人息息相關(guān)：雙匯！

首先，記者以應(yīng)聘者的身份進入了雙匯的生產(chǎn)車間。但整個招聘流程卻極其不合規(guī)，甚至連食品行業(yè)基本的體檢都沒有。

就這樣，一個又一個不知道是否有無傳染病的生產(chǎn)人員被招聘進了車間。

在發(fā)放工作服環(huán)節(jié)，我們再次刷新三觀。發(fā)過來的工作沒有一件是干凈的，甚至很多已經(jīng)發(fā)黃發(fā)黑發(fā)臭...

進入生產(chǎn)車間的消毒系統(tǒng)，也是形同虛設(shè)：

一個不小心，豬排掉到了地上。結(jié)果這塊豬排不僅沒有重新清洗，反而又被直接拿到了操作臺上：

對于要不要洗，倉庫的管理人員說：只要別讓我看見就行。

在加工香腸時，工作人員將毛巾放在渾濁不堪的水里清洗，隨后用這條毛巾擦手，然后又擦香腸。一條毛巾，實現(xiàn)多種場合運用：

     如果不說這是雙匯的車間，單看里面的這一系列操作，還真讓人以為這是哪個小作坊呢。可它是雙匯??！作為國內(nèi)一家頭部肉類加工企業(yè)，竟然存在這么多的食品安全隱患，真讓人大跌眼鏡！說到這，我到想起來一個細思極恐的問題，現(xiàn)在這種失去安全衛(wèi)生底線的企業(yè)大有人在，甚至有些黑心食品生產(chǎn)企業(yè)比上面提到的還要惡心。但形成鮮明對比的，是不少人都沒有食品安全這方面的意識。哪怕有這種意識，也不知道怎么分辨食品有沒有問題。就算自己買菜回家做，也不能保證買回去的原材料沒有問題。

下面我就列舉幾種肉，這幾種肉是絕對不能吃的！如果你看見了，不管有多便宜，都一定不要吃不要買！

01

“雙氧水雞爪”

     今年2月，浙江舟山市消保委就對即食雞爪進行了比較試驗。試驗結(jié)束后，有關(guān)部門發(fā)布了消費提示：

顏色太白的雞爪不要購買，可能是被雙氧水泡過！

     為啥要用雙氧水泡雞爪呢？因為雙氧水具有殺菌和漂白的作用，而即食雞爪本身就比較容易變質(zhì)變色。這時一些不法商家就會用雙氧水浸泡，浸泡過后的雞爪保質(zhì)期會被延長，并且看起來還會又大又白。

如何識別“雙氧水雞爪”：

首先正常雞爪的顏色是微黃的，不可能很白；其次正常雞爪煮熟后是深褐色的，肉質(zhì)紋理也會有顏色；最后正常雞爪吃起來會有一定韌勁，被雙氧水泡過的則很脆。

02

“柴油魚

    從來沒想過魚也會起死回生，而其中的秘訣就是加入柴油。死魚一般很影響銷售，也不會有人買。這時有些商家就想了一個點子：在快要死的魚池里加入柴油。加入柴油后，水里的空氣會慢慢變少，因為呼吸困難，將要死的魚會拼命游，這時魚看起來就十分新鮮。柴油里含有致癌的苯并芘和污染性很強的多種重金屬物質(zhì)，人一旦食用了這種魚就會刺激到腸胃，進而出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀，并且短時間內(nèi)很難恢復(fù)。2020年1月9日，溫州晚報就報道了這樣一起新聞。當(dāng)時溫州的詹先生買了一條活魚回家煮著吃，可全家人都吃到了柴油味。于是詹先生跑去質(zhì)問攤販有沒有在魚池里加柴油，攤販卻回答：賠你一條保證沒有加過柴油的魚。

誰知這條魚拿回家后，又吃出了柴油味。采訪現(xiàn)場，記者也聞到了很濃厚的柴油味。但當(dāng)記者這些問題反映到相關(guān)部門后，這個流動的攤販早已經(jīng)逃之夭夭了。

如何識別“柴油魚”：

    買魚時一定要聞一聞，正常的魚有股腥味，但絕對不會有淡淡的柴油味。

03

“甲醛魚”

可能很多人也遇到過這樣的情況，買回來的帶魚經(jīng)過油炸以后，出現(xiàn)了打卷的情況：

當(dāng)剪開帶魚肚子的時候，還能聽到像剪海蜇一樣“咯吱咯吱”的響聲。

其實這種魚，是被黑心商家浸泡過甲醛的，用來防腐保鮮。在浸泡完甲醛后，商家還會在魚表面噴上一層洗衣粉液，目的就是讓魚的外形看起來完整，顏色也更加鮮亮。

但甲醛是啥東西啊？國家二級有毒物質(zhì)，35-40%的甲醛水溶液就是我們常說的福爾馬林。甲醛是工業(yè)中常見的防腐劑，但用在人吃的食物上，簡直就是黑心透頂！

不僅會嚴(yán)重威脅身體健康，還可能引發(fā)中毒，甚至是癌癥！

如何識別“甲醛魚”：

正常的魚彈性比較差，用手指按壓過后就會有印子，還能把魚鱗搓掉。

但甲醛魚不一樣，不僅彈性好，肉質(zhì)也很瓷實。

更重要的是，甲醛魚聞起來會有甲醛的刺鼻氣味，這是怎么去也祛除不掉的。

04

“僵尸肉”

僵尸肉，顧名思義就是冷凍時間過久的肉類。我們平時在超市和菜市場見到的，只要是正規(guī)養(yǎng)殖場，經(jīng)過檢驗檢疫正規(guī)屠宰的冷凍肉，且符合“在-18℃條件下”“儲存期10-12個月”基本都是沒有問題的。但怕就怕遇到那種冷凍很久的冷凍肉，2015年6月，長沙海關(guān)就破獲了一起特大走私凍品案。在查獲的800噸凍牛肉、凍雞爪等肉類食品中，有些冷凍肉的存放時間居然高達三、四十年！

這些肉，有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，有的則用化學(xué)藥劑加工調(diào)味。然后就搖身一變，流入了批發(fā)市場、大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市！2016年9月，廣東海警也查獲了一批“僵尸肉”，這次數(shù)量更加龐大，高達1000噸。這些肉類涵蓋了牛肉、牛肚、雞翅、小老雞邊、牛舌、雞爪等常見的冷凍品。

更可怕的是，這些肉類來自美國、泰國等被禁止進口肉類的國家，且也使用了添加劑和漂白劑等各種化學(xué)原料。

如何識別“僵尸肉”：

最簡單的，就是不買冷凍肉。如果非要買，可以先看外觀有沒有發(fā)霉發(fā)黑，或者有沒有腐爛變質(zhì)的氣味。另外，不要買價格遠低于市場價的冷凍肉。一般僵尸肉沒有彈性，放在鍋里煮后肉湯也會變得很渾濁。最后，一定要選擇標(biāo)明了產(chǎn)地、品名和生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號等信息的冷凍肉。

05

“染色蝦”

      染色蝦，很好理解，就是為了讓蝦的賣相看起來更好，用染料和色素給蝦染色。早前，寧波某海鮮市場就被查出售賣這種蝦。而當(dāng)時所用的就是胭脂紅，胭脂紅作為人工合成的色素，一直以來就被明令禁止用于水產(chǎn)品和各種肉鋪制品中。但偏偏，總是有不法商家為了掩蓋水產(chǎn)品和肉制品已經(jīng)變質(zhì)的事實，用這種色素來染色。

如何識別“染色蝦”：

     買蝦時可以用濕紙巾在蝦表面蹭一蹭，看看有沒有褪色；如果發(fā)現(xiàn)蝦的顏色過于鮮艷，一定要多留個心眼；回家后可以用溫水泡一下蝦，看看水有沒有變得很渾濁或者變紅，如果有，那就是“染色蝦”！