“燕麥”吃多了會(huì)使血糖升高？醫(yī)生：這3種常見燕麥，不推薦食用

導(dǎo)語：顧大叔今年50歲了，人到中年，身體總是容易這樣或那樣的問題。顧大叔就被確診為了糖尿病，經(jīng)?？诟缮嘣铮瑴喩矸α?，令人非常難受。#愛樂養(yǎng)生指南#

為了改善這些癥狀，顧大叔不僅經(jīng)常去醫(yī)院進(jìn)行復(fù)診和治療，還會(huì)通過日常飲食來控制。這不，顧大叔聽說燕麥的熱量很低，但飽腹感很強(qiáng)，可以幫助控制血糖，降低血脂。于是就買了幾包燕麥做早餐食用。一段時(shí)間過后，顧大叔來到醫(yī)院進(jìn)行檢查，但結(jié)果卻令他開心不起來了。因?yàn)樗难蔷谷簧吡瞬簧?，醫(yī)生叮囑他不要接觸含糖量過高的食品。顧大叔認(rèn)為自己的飲食已經(jīng)十分控制了，而血糖之所以會(huì)升高，都是因?yàn)槟恰昂θ恕钡难帑湣?/p>

一、燕麥到底是營養(yǎng)佳品，還是對(duì)人體有害？

其實(shí)，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，燕麥含有大量的水溶性纖維，食用燕麥不僅可以很快得到飽腹感，還能夠預(yù)防便秘。它的含糖量很低，既不會(huì)使血糖升高，還能夠輔助控糖、降低血脂。

針對(duì)燕麥可以降血脂這一觀點(diǎn)，中國疾控中心和東南大學(xué)的某一團(tuán)隊(duì)還進(jìn)行了一項(xiàng)追蹤實(shí)驗(yàn)：

他們選取了200多名輕度高膽固醇血癥患者，平均分成兩組，分別食用大米和燕麥。一個(gè)月后，兩組參與者體內(nèi)的膽固醇含量都有所下降。但到了第45天實(shí)驗(yàn)結(jié)束的時(shí)候，食用大米的小組，其膽固醇的降低率為3%，食用燕麥的小組膽固醇降低了5.7%。很明顯，燕麥的降血脂效果比較顯著。

二、那怎樣判斷燕麥對(duì)血糖的影響呢？

想要了解食物對(duì)血糖的影響，需要來看它的升糖指數(shù)。這一概念是指一定量的食物進(jìn)入人體之后，引起血糖上升的相對(duì)速度。速度越快升糖指數(shù)越高，大于70的都屬于高升糖指數(shù)食物，小于55的都屬于低升糖指數(shù)食物。而燕麥的升糖指數(shù)為42，適量食用并不會(huì)升高血糖。

看到這里大家肯定會(huì)產(chǎn)生一些疑問，為什么顧大叔吃了屬于低升糖指數(shù)食物的燕麥片，反而會(huì)使血糖升高呢？其實(shí)，顧大叔吃的并不是純天然的燕麥片，而是添加了麥麩、小麥、香精等配料的即食麥片，當(dāng)然會(huì)升高血糖了。所以，想要健康食用燕麥片，合理控制血脂和血糖，一定要注意觀察配料表。

三、這3種麥片，有可能使血糖升高，不宜多吃！

1、花式水果麥片

市面上有一種麥片，添加了許多水果干和堅(jiān)果類，色彩豐富，熱量和脂肪含量都大大增加。但它也失去了純麥片飽腹感強(qiáng)、熱量低的優(yōu)點(diǎn)。所以，糖尿病患者和高血脂患者都不宜食用。2、即食營養(yǎng)麥片

即食營養(yǎng)麥片就是顧大叔所購買的麥片，由多種谷物混合而成，燕麥含量比較低。為了豐富其口感，有的還會(huì)加入很多香精和糖，也不適合糖尿病患者食用。

3、谷物麥脆片

谷物麥脆片聽起來像麥片，但它的制作原料往往是玉米粉或大米粉，只有少量產(chǎn)品會(huì)加入燕麥粉。所以，它也不能起到降血糖的作用。