員工食堂管理的意義是什么

       人類處于食物鏈的頂端，這意味著人類可以選擇的食物將是多樣化和廣泛的，但不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的。如果想要達(dá)到均衡的營(yíng)養(yǎng)，就應(yīng)該合理搭配食物在介紹食物分類后，重要的問(wèn)題是食物搭配，無(wú)論吃哪一種食物，如果只吃一種而忽略其他食物是不健康的，食物之間盡可能多多搭配，對(duì)人體健康會(huì)有很大的幫助。在自然界中，沒(méi)有天然食物能提供人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)，所以均衡的飲食必須與各種食物相匹配，才能真正滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)需求，從而達(dá)到合理的營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)健康。在此提醒大家，一定要注意飲食管理，為了自己的健康和家人。  

       前幾年經(jīng)常出現(xiàn)地溝油，毒奶粉，蘇丹紅雞蛋等熱點(diǎn)問(wèn)題，導(dǎo)致食品變得很可怕。客觀上說(shuō)，這些問(wèn)題難以避免，但還是有一定的主觀原因的，那就是餐飲管理。如果商家都能夠遵守食品安全制度，嚴(yán)懲道德敗壞的商家，那么這樣的問(wèn)題應(yīng)該會(huì)很少發(fā)生。很多商家都沒(méi)有一個(gè)良好的餐飲管理制度。甚至很多人并不知道應(yīng)該如何做。重慶康潤(rùn)餐飲公司在這方面就做的非常好，嚴(yán)格管理食品的各個(gè)環(huán)節(jié)。目前餐飲管理的主要重點(diǎn)在于企業(yè)，工廠以及學(xué)校食堂這一塊，企業(yè)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，對(duì)于企業(yè)工廠等的食堂承包監(jiān)管力度往往不夠，也就容易出現(xiàn)一些小問(wèn)題。員工食堂管理的意義是什么：

1、綜合性公司食堂綜合性很強(qiáng)，既有采購(gòu)、保管、生產(chǎn)、加工、供應(yīng)工作，又有各種服務(wù)。例如，食堂不僅要進(jìn)行原料采購(gòu)、食品加工、飯漿菜銷售、提供服務(wù)而且還有代熱代燴、預(yù)約定菜、客飯招待、集體包飯、零售服務(wù)等，它在公司內(nèi)部沒(méi)有依附性，是一個(gè)完整獨(dú)立的、綜合性飲食服務(wù)部門。

2、適應(yīng)性公司食堂的服務(wù)對(duì)象面廣、人多且又集中，因此，食堂一定要適應(yīng)多方面的需要。諸如，要適應(yīng)由于人民生活水平的提高而對(duì)食品要求越來(lái)越高的需要，要適應(yīng)各民族生活習(xí)慣不同的需要;要適應(yīng)特殊職業(yè)者與不同年齡的就餐;要適應(yīng)季節(jié)變化、時(shí)令性需要。

3、方便性公司食堂的宗旨是滿足本中位人員在食堂就餐的需要，方便群眾服務(wù)于生產(chǎn)與學(xué)習(xí)。這是衡量公司食堂工作好差，校驗(yàn)服務(wù)思想是否端正，管理水乎高低，評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效果優(yōu)劣的重要方面。